Suroviny na 4 porce:

1 balení lístkového těsta, 2 hrušky, 4 polévkové lžíce sekaných mandlí, 2 polévkové lžíce citrónové šťávy, 50 g marcipánové hmoty, práškový cukr na posypání, šlehačka.

Těsto rozválíme na plát a rozdělíme na 8 čtverců, každý o velikosti asi 10 x 10 cm. Hrušky omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a vyřežeme jádra a pokapeme citronovou šťávou.

Postup:

Těsto rozválíme na plát a rozdělíme na 8 čtverců, každý o velikosti asi 10 x 10 cm. Hrušky omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a vyřežeme jádra a pokapeme citronovou šťávou. Z jedné poloviny čtverců vyřežeme tvar hrušky. Na druhou polovinu čtverců položíme odřiznutou stranou poloviny hrušek a těsto kolem ovoce upravíme, aby zůstalo přibližně 2 cm na okrajích. Marcipánovou hmotu vymícháme se sekanými mandlemi, vyplníme ní jamku v hrušce. Plněné hrušky pokladme opět na těsto a přikryjeme čtvercami těsta ve tvaru hrušky. Posypeme mandlemi. Hrušky klademe na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut. Ještě horké  je posypeme cukrem a necháme zapéct dozlatova. Hotové hrušky můžeme ozdobit šlehačkou.